Assoziation zwischen Zöliakie-Risiko-und gluten-Einnahme bestätigt

Eine umfangreiche Studie hat bestätigt, dass das Risiko der Entwicklung von Zöliakie verbunden ist, um die Menge von gluten die Kinder konsumieren. Die neue Studie ist Beobachtungen und daher nicht beweisen Kausalität; jedoch ist es die umfangreichste seiner Art bisher. Die Ergebnisse sind in der Fachzeitschrift JAMA.

Insgesamt 6 600 Kinder einem erhöhten Risiko der Entwicklung von Zöliakie wurden, gefolgt von der Geburt bis zum Alter von fünf Jahren in Schweden, Finnland, Deutschland und den USA.

„Unsere Studie zeigt einen klaren Zusammenhang zwischen der Menge von gluten, die von Kindern konsumiert werden, und das Risiko der Entwicklung von Zöliakie oder pre-Zöliakie. Dies bestätigt unsere früheren Erkenntnisse aus Studien über die schwedischen Kinder“, sagt Daniel Agardh, associate professor an der Lund Universität und Berater bei Skåne Uni-Klinik in Malmö, und Leiter der Studie.

Die bisherigen Erkenntnisse wurden von einem kleineren pilot-Studie im Jahr 2016 von der gleichen Forschungsgruppe. Nur Schwedische Kinder nahmen an dieser Studie und der follow-up-Zeit war kürzer.

Die aktuellen Ergebnisse zeigen, dass das Risiko der Entwicklung von pre-Zöliakie-oder Sprue-Erkrankungen war am höchsten in 2-3 jährigen einem erhöhten Risiko der Entwicklung von Zöliakie. Die Zunahme der Gefahr war deutlich spürbar, selbst mit kleinen Mengen von gluten — eine tägliche Aufnahme von 2 Gramm — oder den Gegenwert von einer Scheibe Weißbrot.

„Täglich gluten Einnahme über 2 Gramm mit 2 Jahren verbunden war mit einer 75-Prozent-Zunahme der Gefahr der Entwicklung von Zöliakie. Dies ist im Vergleich mit Kindern, die aßen weniger als 2 Gramm gluten. Jedoch ist die Festlegung einer Empfehlung oder einzuschränken, ist eine Herausforderung, die als gluten-Zufuhr variiert und erhöht sich während der ersten Jahre des Lebens“, sagt Carin Andrén Aronsson, Blei-Autor der Artikel und Ernährungsberater an der Universität von Lund.

Der Verein zeigte sich in allen teilnehmenden Ländern mit Ausnahme von Deutschland, wo es keine ausreichenden Daten zu ziehen, keine endgültigen Schlussfolgerungen.

Wenn es um Ernährungsberatung, Daniel Agardh hält es die Swedish National Food Agency oder ähnlichen Organisationen in anderen Ländern, dass sollte Schlüsse zu ziehen, ob und wie die Empfehlungen, die auf gluten sollte geändert werden. Er betont auch, dass die Mehrheit der Gruppe mit erhöhtem Risiko für Zöliakie-Krankheit, nicht die Krankheit zu entwickeln.

„Daher sollte ernsthaft überlegt werden, die ergriffen werden, bevor die Erteilung Beratung auf eine bestimmte Ernährung oder Lebensmittel Einschränkungen“, sagt Daniel Agardh.

Das research-team bisher durchgeführt mehrere umfassende Studien über die Ursachen der Zöliakie. Unter anderem haben Sie dargelegt, dass die Bedeutung des Timings, wenn ein Kind beginnt zu Essen gluten wahrscheinlich zu spielen eine sehr kleine Rolle, wenn überhaupt. Weder konnten Sie demonstrieren, eine klare schützende Wirkung des Stillens.

Die aktuelle Untersuchung basiert auf insgesamt Aufnahme von gluten. Der nächste Schritt ist zu untersuchen, welche Gruppen von Lebensmitteln, die gluten enthalten, sind von größerer Bedeutung im Vergleich zu anderen für die Entwicklung der Zöliakie. In anderen Forschungsprojekten, Daniel Agardh und seine Kollegen untersuchen die Bedeutung von Infektionskrankheiten als auch, ob eine ausschließlich glutenfreie Ernährung könnte das Risiko der Zöliakie bei Kindern, die bewertet wurden, als auf dem höchsten Risiko der Entwicklung der Krankheit.